ヒマワリに関するつぶやき

【園芸用ヒマワリ】 観賞を目的として花が小さく咲くように改良された品種よ。種も小さい種をつけるわ｡ 八重咲きのものが主流かな… 他の種類と比べると、一際ゴージャスに成長するのよ!切り花に最適で、ﾌﾗﾜｰｱﾚﾝｼﾞﾒﾝﾄによく使われるわよ。

【菓子用ヒマワリ】菓子製造に改良された品種で白黒の線がはっきりとした大きな種か白色の種をつけるわ。 黒色の殻に白い縞が入ってて縞は一つの種に平均5～8線あるの。市販されているのは炒った後、塩で味付けされてｽﾅｯｸ菓子として売られてるわね。穀粒は菓子からパンまで広く使われているわ。

【油糧用ヒマワリ 】油を採るために改良された品種で、油含有量の高い黒い種をつけるの。主に、ひまわり油、鳥の餌(動物の餌)等に加工されてて、 低水準の飽和脂肪で酸味がなく、高い温度での調理に耐えることが出来るのが特徴ね。